3 resultaten weergegeven
Maatregelen 20-50 gram prijs 1.700 euro kg
50-90 gram prijs 2.000 euro kg
90-150 gram 2.300 euro kg
Minimale bestelling 200 gram
Verzendkosten inbegrepen
Stuur een bericht op WhatsApp of stuur een e-mail naar volgorde@truffleat.com met vermelding van de gewenste truffelgrootte.
De Zwarte Herfsttruffel (Tuber Uncinatum Chatin), ook wel Zwarte Uncinato Truffel of Bourgondische Zwarte Truffel genoemd, is uitstekend te gebruiken in voorgerechten en risotto's, of bij vleesgerechten. Het is ook een bron van vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor het een ideale keuze is voor een gezond voedingspatroon.
De zwarte wintertruffel of Tuber Brumale Vittadini wordt gemakkelijk verward met de gewaardeerde zwarte truffel. Het oppervlak is zwartbruin met kleine wratjes, terwijl de gleba donker is met marmeren aders. De geur is intens en aanhoudend met muskusachtige tonen, en in de nootmuskaatvariant doet het denken aan de beroemde specerij. Het wordt gevonden in planten zoals eik, donzige eik, donzige eik, beuk, steeneik, zwarte den, lariks, hopbeuk of hazelnoot. De economische waarde is de helft van die van de gewaardeerde zwarte truffel.
